04.08.2019
Die hochsommerlichen Temperaturen sorgen auch heuer wieder für Hochkonjunktur in den Eissalons. Um die beliebtesten Sorten zu bestimmen, wurde in den heimischen Eissalons nach den aktuellen Verkaufsschlagern gefragt.
„Auch 2019 wird das Ranking wieder vorwiegend von den Klassikern dominiert. Nach einem kleinen Ausrutscher vergangenes Jahr hat es auch Schokolade wieder in die Top 3 geschafft,“ kommentiert Andrew Nussbaumer, Branchensprecher der Eissalons in der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ), die aktuellen Umfrage-Ergebnisse.
Hinter den Top-3 Vanille, Haselnuss und Schokolade wird es mit Erdbeere, Zitrone und Mango fruchtig. Die Sorten Stracciatella, Pistazie, Cookies und Malaga runden das Topklassement ab.
„Neben den Klassikern gibt es immer wieder auch neue Geschmacksrichtungen wie z.B. das bei Kindern beliebte Einhorneis oder ein Krapfeneis zu entdecken. Immer größerer Beliebtheit erfreuen sich Varigato-Eissorten. Hier werden in das Eis zusätzlich noch diverse Saucen wie etwa Erdbeer, Karamell oder Nougat gestrudelt. Der Einfallsreichtum der Eismacherinnen und Eismacher im Hinblick auf neue Sorten ist riesig. Die Gäste wissen Aufwand und Kreativität zu schätzen und zeigen sich durchaus gerne experimentierfreudig,“ so Nussbaumer abschließend.
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